行走昆明Q总能在不l意间碰C些与西南联大有关的h和事?/span>
十月的一天上午，Z赴约见一个朋友，我来C湖畔的文化巗这里被老昆明hUC荨麻P后改UCdQ在抗日战争时期是当时西南联大师生经常出没与zd的地斏V中国现代教育史上一些著名大师如沈从文、冰心、李公朴、钱钟书、老舍、金岳霖、林徽因几乎都常来常往q一带。由于这附近q有云南师范大学Q西南联大旧址所在）(j)、云南大学、昆明工学院{，文化氛围郁Q于是昆明h又干脆把q条子改名ؓ(f)“文化”?/span>
在等朋友的时候，我随意走q了一家不L(fng)的小书店Q偶然一瞥之_(d)看见了“姚L(fng)”的名字。这是一个被许多人忽视、也来被忘记的h。然而，当我对他有所了解后，立刻肃然hQ牢牢记住了他的名字?/span>
我对姚荷生先生的敬佩源于两点Q第一Q在抗日烽火q天的岁月，他一个沿h的外省h竟然能不畏艰险如此深入地C~边境地察Q第二，他在那样一个山河破、民不聊生的q代Q作Z个刚走出校门、非茶学专业的大学毕业生Q竟然有心关注到了云南边疆的茶叶生l营Q留下了宝贵的调查记录?/span>
1915q_(d)姚荷生出生于江苏省镇江市(jng)的丹徒县姚家桥镇Q其Ӟ安中落。大概是因ؓ(f)出生在夏天，所以家中长辈就l他取了?/span>L(fng)?/span>q样充满诗意的名字?/span>
让家人及(qing)d们都很赞的是Q姚L(fng)打小很聪明。只是他?span lang="EN-US">?/span>性好动，喜浪游，又多qL?/span>Q课余饭后最爱听三国水浒{故事?/span>
到六q毕业Ӟ他以W五名的成W被镇江中学录取了Q成为姚家桥镇姚氏家族中W一个进入省立中学读书的学生。然而，安每况愈下的经状况很难供他l上学，姚爸爸在众亲友劝说下Q典当了安值钱的东西，才让荷生得以l完成学业。此时的他，已经不满于译֠所学，反而“每于课_(d)偷阅W记野史Q于q国异h之俗Q诡异环奇之事，心注迷”，老师发现后屡ơ呵责于他，但姚L(fng)却依然故我，而且q没有耽搁他正常课业学?fn)?/span>
高中?x)考时Q本来准备自己挣p生，已经接受了家乡姚家桥学教师聘书的他Q又心有不甘地参加了q一q的?x)考。没惛_Q他再次一鸣惊人，其会(x)考成l竟然名列全省第二，靠优异的成W赢得了江苏省教育厅颁发的奖学金，从而他能够考大学深造?/span>
在清华大学读书时的姚L(fng)
1934q_(d)他有q被清华大学录取Q进入生物系p?span lang="EN-US">1937q_(d)抗战爆发Q清华大学与北京大学从北q往长沙。南京被日寇攻陷后，1938q?span lang="EN-US">4月，被迫再迁x明的清华大学Q与北京大学、南开大学一道成立了?/span>国立西南联合大学?/span>。姚L(fng)毕业后，被留在清华大学农业研I所工作Qؓ(f)著名植物病理学家戴芳澜先生当助手?/span>
西南联大校舍旧址
在q一q冬Q著名爱国华侨、“南z万金a(b)大王”胡文虎向当时的云南省政府提了一个徏议，希望能开发云南边疆，q一步打通滇~线Qƈ表态愿意提供资金支持?/span>
于是Q云南省厅组l了一个边疆实业考察团到西双版纳q行调查Q希望在滇的中央有关研究单位zh参加。受到学校的指派QQ务就q样落到了姚L(fng)w上?/span>
如此一个对别h来说是吃苦受|的差事Q对姚荷生来说却是千载难逢、探U云南的大好Z(x)。因为那个大名鼎鼎的明代旅行家徐霞客正是他的老乡Q一直是他心中的偶像?/span>
他非常(f)望自p像徐霞客那样畅游“三q大地”，q直a不讳地说Q“我生^最喜欢旅行Q因此很崇拜徐霞客，其喜欢M的游记。我把它当作探奇搜幽的指南，也常常把我自己游后的印象和他l细Ҏ(gu)。霞客在云南的时间很久，游踪也最q，所以霞客游CML的手辏V但是从元江向南Q那时还是夷人的世界Q霞客先生未能进去，从此以后Q我的q要t到他的游踪以外了。”ؓ(f)此，他感到有几分?jing)傲?/span>
1938q?span lang="EN-US">12?span lang="EN-US">16日，一个寒风凛冽的冬日Q姚L(fng)与考察团的同伴们坐上滇铁路的火车从昆明出发了。在抵达矛_车站后，没有了火车、汽车之cȝC化交通手D，他们一行不得不?/span>雇了三十匚w马，十八匚w行装Q其余的每h分骑一?span lang="EN-US">?/span>Q开始了l生隑ֿ的滇南边C旅。虽然姚L(fng)在石屏听说了云南状元袁嘉L(fng)大名Q但他当时ƈ不知道袁家有兄弟q是一个著名普zp商号的股东。他可能也不清楚Q在卛_要去的西双版UI有相当多的石屏商人早已在那里从事茶叶加工l营Q普zp界大名鼎鼎的同庆受乾利贞宋聘受福元昌号和同兴P一L(fng)成了昔日西双版纳易武普洱茶山的四大著名商P名噪一时?/span>
他们的主要考察U\是这L(fng)Q昆明——石屏——元江——墨江——磨黑——宁z——思茅——景z——佛(jng)——勐遮——橄榄坝——攸乐山。y合的是，q条路线正是后来被有关专家学者命名的滇藏?/span>茉古道?/span>之重要组成部分。而这些地方，无论是石屏、墨江、宁z、思茅Q还是景z、攸乐山、勐P作ؓ(f)后辈的我也都一一去过Q所见与姚荷生先?span lang="EN-US">80多年前的考察成果形成了鲜明对比、参照?/span>
应该_(d)在那样一个极不太q的q代Q姚L(fng)一行很q运Q作为有官方背景的考察zdQ一路上都有云南省政府的关照。ؓ(f)了确保安全，矛_县政府(f)时派了四个民光|送他们到元江Q加上省政府z四个卫兵Q一共有八支长枪Q考察队员们还随n带有手枪?/span>
姚荷生清楚地记得Q?span lang="EN-US">?/span>在晨寒料峭、浓雾迷漫中Q我们离开了石屏。这二十多个人，三十匚wQ排成一条长蛇，蜿蜒在\上，倒是一个很好看的旅行队?/span>?/span>
一行h骑着马，在当地马锅头带领下，d岭Q晓行夜宿，往滇南q发。对q种每天骑马Q登山涉水的生活Q姚L(fng)自然是第一ơ体验，感到既新奇又有趣Q想到前Ҏ(gu)?/span>出名的瘴疠区域，那里有杀人祭的野hQ美奛_q白夷?/span>Q一路上兴致勃勃Q情不自地与同伴们扯着破锣似的嗓子pv歌来?/span>
骑马q程中，姚荷生发C南的马与内地的马Ҏ(gu)显不同，体格都很，体力也很差，走v路来慢得和老牛一栗对别h来说Q长旉地在云南山间骑马是一U痛苦，但姚L(fng)却乐此不Ԍ他甚至不听马锅头的劝阻，上山骑马、下׃骑马Q即使从马背上摔下来Q他也不在乎?/span>
当他们一行来到距ȝ黑镇不远的把边坡Ӟ姚荷生见C他一生中所见最大的一支云南马帮队伍。这是专门到黑驮运盐巴的大马帮Q因为山路狭H，姚荷生所在的马帮队伍只好停在一旁让他们先走Q大U等候了一时才过完。他大约C一下，q支大马帮约?span lang="EN-US">900多匹马、上癑֤牛?/span>
l过2个多月的镉K跋涉，考察团一行终于在ơ年的初春抵达了秘的R里（今西双版UI下同Q。在回望q段马帮之旅Ӟ管难掩心中的兴奋，但仍然对所付出的艰辛而心有余(zhn)，他说Q?span lang="EN-US">?/span>如果沉K没有耽搁Q大U一个月也就可以C。在q数十天中，两千里的征途上Q我们冒了不的险，受了无限的苦。有时爬上千仞的高山Q滑下万的pQ有时从马上跌下来，泥里滚过厅R我们要涉过急流湍水Q穿q毒雄烟。我们接受了风雨的欺凌，容忍了饥渴的抱怨。我们常常走q虎豹的巢穴Q又要时时听候盗匪的袭击。h人都说蜀道难行，其实滇道q要艰难几倍。不C南的人，不知道在中国旅行是如何的困难Q没有旅行过q南的hQ也不能知道滇道的艰隑ֈ怎样的程度。?/span>
在考察两个月之后，同伴们纷U上归E，好奇心仍未得到满的他，x入了解边地的各少数民族风俗，他不朋友们的劝诫，毅然独自留在?span lang="EN-US">?/span>车里?/span>Q?span lang="EN-US">?/span>西双版纳?/span>的旧Uͼ下同Q，?/span>宿夷Ӟ衣其服，甘其食，听传说于乡老，问民俗于土酋Q耳目所?qing)，W之于书?/span>Q在那里生活了近一q。期间虽然不q几度染上了疟疾Q但依靠国传教士等朋友的帮助治疗，得以q免于难?/span>
景洪之夜与傣族hl女
W一ơ深入西双版U等地的姚荷生，Ҏ(gu)见到的一切倍感兴奋Qƈ深深׃了这片神奇的热土。他把这里视?span lang="EN-US">?/span>南天的乐?span lang="EN-US">?/span>Q清晨散步在槟榔林下或竹林边Q一边n受最新鲜的空气，一边們着鸡鸣犬吠与村姑舂c的?/span>咚咚?/span>壎ͼ午后?/span>饱啖一两个菠萝Q然后一枕黄_?span lang="EN-US">?/span>Q午睡醒来走到澜沧江里，与傣族男女一h、打打水仗，夜里随意走访几户傣家人，q时不时地跑到寨子里?/span>U骚(d)?/span>Q与傣族姑娘U会(x)Q?span lang="EN-US">…?/span>
虽然Q此ơ边地行Q他q专门考察云南普洱Ӟ但他依然一路对滇南各地的普zpl予了特别关注。在我印象里Q当q西南联大中有不少师生喜欢在昆明喝茶、(chng)茉Q但能在上世U三十年代末像姚L(fng)那样亲自深入到宁z、思茅、西双版U些重要的普洱茶C验考察q记录在案的Q大概只有他一个?/span>
今天Z若从昆明到西双版U_首府景洪Q可以选乘飞机、坐动R或汽车，最快的飞行旉只需要四五十分钟卛_抵达。而当q_(d)姚荷生所在的考察队却艰难跋涉了两个多月。途中Q考察队所遭遇的各U艰NL今天的h们所难以惌的，如姚L(fng)所aQ“登山涉_(d)栉风沐雨Q艰辛备。中间过匪区Q经虎窟Q历瘴乡渡弱_(d)出生入死者屡矣。?/span>
他最先见到的一处茶园，是在墨江厉K晓村人工U植的，Mh为县局长李先生。这个茶园占C千余亩，计划U植30万株茶树(wi)苗，C们抵达时已经栽培?span lang="EN-US">20万株Q品U只有一个，是从景东县引来做沱茶的Q不q姚L(fng)不喜Ƣ这U茶?/span>
来到往昔茶叶N易兴隆一时的宁洱城（旧普z府所在地Q、思茅城，姚荷生亲眼看Cq两地因为“佛(jng)P今勐P下同Q茶叶N易”崛赯(g)衰落的不堪景象Q当地因为瘴气、疟疄侵袭Q百姓们ȝ歅R逃的逃，匪盗横行Q地方官吏不儡姓死z，只想着如何贩卖鸦片、搜刮民财?/span>
q种没落的景象在考察队抵达景z后Q一扫而光。在他眼里，景洪堪比“十二版U的南京”，?jng)v便是车里的“上”。他直言Q佛(jng)就是“茶的都?jng)”。地处亚热带的R里从气候、植物、动物到民族、徏{、宗教等都让姚荷生耳目一斎ͼ恍如w处异域?/span>
著名的勐厂（原佛(jng)厂）(j)
Z其意料的是，他在?jng)v县城目睹了与宁洱、思茅截然不同的茶业兴旺景象?/span>
通过调查Q姚L(fng)获得了许多有关云南普zp的知识，诸如“六大茶山”“改土归”“普z府”“佛(jng)”等。他了解刎ͼ“从前西双版U_产的茶叶先运到思茅普洱Q制成紧Ӟ所以称为普zp。西藏hp康阿dl大理来普洱购买。”大U是1918q_(d)一家叫?span lang="EN-US">?/span>云和?span lang="EN-US">?/span>的商号在?jng)v开始制造紧Ӟl缅甸、印度直接运到西藏边界{卖给西藏人，赚了不少钱。各地商人因此闻风而来Q许多茶庄先后成立。到姚荷生抵达时Q在?jng)vU有大小茶叶商号十多Ӟ其中最大的一家是?/span>z盛?span lang="EN-US">?/span>Q在印度和西藏都设有分号Q把茶叶直接q到西藏销售。其他小商号则联合v来，把做好的普洱茶先通过马帮“运到缅甸的景栋Q再lԒ光运臛_度，卖给印度商hQ由他们转销西藏。?/span>
据当时的l计Q“茶都”佛(jng)“每q茶叶的输出额ؓ(f)六千至七千担Q值百余万元，但是花在~印境内的运费就M四十万元Q银币）(j)左右”。他注意刎ͼ当时西双版纳普洱茶的最大主是西藏人，?jng)场主要集中在?jng)?/span>
l心的姚L(fng)q认真记下了?jng)v{地的普zp加工Ҏ(gu)Q?span lang="EN-US">?/span>先采下青Ӟ用沸水煮泡，q在当天晚上炒揉。炒法是锅烧热Q火不可q大Q把叶子四五斤倒入锅内Q用竚w反复拌搅Q叶则渐渐菱~，U经十分钟即取出Q加以搓揉。次日用大竹{晒qԌ不时L。待完全q燥Q然后压成紧茶?span lang="EN-US">?/span>h意：(x)q里姚荷生记录了与现在通过铁锅炒茶来进行鲜叶杀青的不同Ҏ(gu)Q那时是先用?/span>沸水煮(chng)?/span>?/span>
从茶农、茶商那里，他还得知Q因为采茶时期的不同Q佛(jng)L(fng)茶有春茶、二水茶、谷p{分c，后来在记叙时Ҏ(gu)一c都做了详细的说明。比如，在解释“二水茶”时Q他特别指明“ؓ(f)春茶采完后，停止一月而后发生之嫩Ӟ其中只分_细两种”；在解释“谷p”时Q他q是指“二水茶采后又经一个月之久而发Z新叶Q因此时适D开花时期故名。其时ؓ(f)?ji)月臛_月尾。?/span>
上述q些对佛(jng)产业状况的详实考察记述Q说明了早在1938q姚L(fng)q个来自江苏的外省h对云南普zp已经了解得很具体?/span>
以徐霞客为偶像，勇于且乐于探险、探U的姚荷生，不满于在佛(jng)L(fng)所见所闅R他又走q了位列普洱茶六大茶׃首的怹山（今基诺山Q下同）(j)Qƈq脆住在怹q寨子里，受到了“攸乐h”（今基诺族人，下同Q的热情Ƒ־?/span>
对今天内地的许多人来_(d)q在云南西双版纳q我国人口较少民族——基诺族Q旧U攸乐hQ依然充满了秘色彩Q知之甚。而在上世U三四十q代Q能从江苏镇江不q千里，敢于走进西双版纳密林深处怹q人可谓凤毛麟角?/span>
云雾~绕山（怹山）(j)
׃的古茶树(wi)
但姚L(fng)一点也不害怕。他听说?/span>他们的祖先是随诸葛武侯南征的兵士Q武侯班师，把一部分兵士丢落在这里，他们是那些被丢落的늚后裔?/span>Q所以很惛_看看那里的孔明山、孔明城Q亲眼目睹一下攸乐山上住着的这?span lang="EN-US">?/span>很特异的U族?/span>—?span lang="EN-US">?/span>汉hUC们ؓ(f)怹人，夷hUC们ؓ(f)攸角Q意卛_隶的思hQ，他们自称Z落h?span lang="EN-US">?/span>
怹人当时分住在怹׃的二十八寨，每寨?span lang="EN-US">?/span>老叭、老贤?/span>{头人，最高的头h是二?span lang="EN-US">?/span>d?/span>Q受榄坝傣族土司的辖。他们没有姓氏，也没有宗族，行一夫一dQ婚d全由青年主，住房也和?/span>摆夷?/span>Q傣族的旧称Q的式样大同异?/span>
“攸乐山是R里境内一座最高最大的pQ主峰叫作孔明山Q它的v拔我们估计约有一千五癑օ，׃的森林很茂盛……攸乐是普洱六大茶山之一Q而且是最有名、最重要的一个。以前进贡皇室的普洱Ӟ是q山上的Z。”姚L(fng)q样写到?/span>
如此优越的生态环境自然ؓ(f)产好茶打下了最重要的基?/span>
让姚L(fng)印象很深的是Q“攸乐h主要的食_是cI其次是玉蜀黍，一天三，肴菜自然是说不上的。他们最大的嗜好是嚼槟榔和喝酒。米和槟榔都是向夷h买的Q这W钱的来源是茶叶。全山每q茶约五百驮，每驮八十斤，照市(jng)仯，U值现金五千元”，“这里的茶树(wi)都是人工U植的，行与行间、棵与棵间都有一定的距离Q有些老茶?wi)，据说已有几十岁，枝上披满l色和灰色的地。?/span>
知道q里Z上好茶叶Q姚L(fng)便想C些带走。攸乐h听说他“想买点好茶ӞUL(fng)地把家藏的上{春茉来Q这家半斤，那家四两Q凑了二十斤，每斤只要现银二角五分Q可是色香味都属上乘Q在普洱或昆明都不容易购到的。”这个记q表明，直到1938q_(d)怹q茶在云南普洱茶界C仍然很崇高?/span>
值得一提的是，姚荷生在西双版纳的考察中，q注意到了当地的傣族{少数民族ƈ不像Z惌得那栯n处茶叶区就爱喝茶。他_(d)(x)“十二版U焉地有茶树(wi)Q可是夷人ƈ不爱品茶。口渴了到水罐旁舀一瓢冷水喝喝。”相反，除了爱吃p米饭、米qԌ“夷人很爱喝酒，是姐们，喝上一二十杯，也毫无醉容”?/span>
一q的时光匆匆而过Q姚L(fng)已经?/span>像眷恋故乡似的恋q它了?/span>Q?span lang="EN-US">?/span>车里的一Z屋，一׃木，都这L(fng)可爱?/span>Q以致于他不忍离厅R他坦承Q?span lang="EN-US">?/span>虽只是短短的一q_(d)但在我生命中却留下了不可灭的烙印?span lang="EN-US">?/span>他的?/span>茶山之旅?/span>此划上了句P但留l后人的教益与思考却是永q的?/span>
在姚L(fng)先生此行80多年后的今天Q云南以普洱茶ؓ(f)代表的茶产业已经发展成了上千亿元的支׃业，茶文化研I也如火如荼。这也从一个侧面证明：(x)云南茶业、茶文化能有今日之成，既非I穴来风Q也l非一日之功，更ƈ非一y而就的神话，它是有着深厚历史与文化传承基的?/span>
对姚L(fng)而言Q行C南边圎ͼ其是跟随马帮，骑马行走在普z、西双版U的一D|Eo(h)他终生难忘，L(fng)匪浅。而他q次考察所收获的hcd、民族学调查成果以及(qing)对上个世U三四十q代西双版纳普洱茶发展状늚实地考察记录Q也Z天的Z从事人类学、民族学研究以及(qing)云南茶文化、茶产业研究提供了第一手珍贵史料，仅凭q一点，历史其是云南h应当铭记姚L(fng)的名字以?qing)他所做出的A(ch)献，也应当向培养他的西南联大致敬Q?/span>
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