陈寅?/span>
引
1923q_赵元L辞去哈佛(jng)大学哲学pL职归国，pML出须找一个哈?jng)毕业的Z替其职，便致函陈寅恪盔R。杨步伟在《杂记n家》中_“他回信才妙呢，他说对美国一无所恋，只想吃L士顿醉香楼的龙虾Q这当然是不要来地开玩笑的说法了。”n元Q也亲口说q此事，q且留下了表情记录：“当他受邀ȝ国Q教时Q他说他不感兴趣Q美国吸引他的只有一个，那就是去波士泰勒街的醉香楼吃龙虾。[W]他在哈佛(jng)读过很短旉的书。”（|斯玛丽·列文编Q《n元Q传》，沛_教育出版C，2010q_93）
其实Q陈寅恪游学哈佛(jng)Q在1918q冬?921q间Qؓ时不太短。此外，qL士顿龙虾令h留恋Q乃是良有以也：波士向以v呌Q著名政d家薛凤1944q重游故圎ͼ十分留恋于鲜之美Q“某晨h城购?Zqv味餐店大g쀝，友朋邀宴饯行，也在在不Lv鲜（《薛凤回忆录》中册，黄山书社Q?009q_278-279）。改革开放之后，国门重开Q有师友前往留学访友Q就颇传回在彼间大嚼龙虾的故事；_港的v鲜餐馆，也每以L士顿龙虾相招徕。因此，由醉香楼龙虾Q回溯陈寅恪先生在哈?jng)以及欧陆的饮食生活Q应当是饶有兴味的事?/span>
波士的_菜渊源
梁启?903q访作《新大陆游记》说Q“杂馆自李合肥游美后始发生。前此西q不履唐人埠Q自合肥臛_一到游历，此后来者如鲫……仅U约一隅，杂碎馆三四百Ӟ遍于全市。此外东方各埠，如费特贏VL士顿、华盛顿、芝加高、必珠卜诸埠U是。”如果说中餐馆以杂碎馆之名风靡美国，梁氏之说大抵可以成立。但国中餐馆以及L士顿_菜的最初渊源，都远早于此?/span>
在美国，我们知道Q?848q加州发现金矿，随后淘金华工蜂拥而至Q但此前Q已早有_h履迹其地Q最典型的乃是厨师?835q就有华人厨师被q州夷馆商h介绍到美国：“我已经把以下由你以前的买办介绍的四个中国h送到Sachem号上M。他们分别是QAluck厨师,据说是第一的。每月十元。预付了一些工资给你的买办Zȝ行装。从1835q??5日算P一q的薪水是一百二十元……”另有一个叫Robert Bennet Forbes的也一个英文名叫Ashew 的华仆带到L士顿Zd的表亲Copley Greene服务Q应该也是主要从事厨师工作（转引自程宝《十八、十?ji)世U广州洋人家庭里的中国䄦人》，《史林》，2004q第四期Q。这应当是L士顿_菜的最早渊源。后来有来多的广东h到美国h家中帮仆Q其中又以帮厨ؓ主，包括捐资讄哥u比亚大学东亚学系及丁龙汉学讲座教授的标志性h物丁龙。陶行知先生1938q到访加拿大Ӟ获得的数据也表明Q粤人在加帮厨的传l长盛不坠；三万五千名华侨中Q彼时自然基本ؓ_hQ，家庭厨师多达四千人（《陶行知日志》，江苏教育出版C，2001q_134）?/span>
1903q第一个在U约唐h街之外的W三大道和金温顿街开设中馆的李壮Q英文名叫Charley BostonQ查理hL士顿)Q不知是否与波士别有渊源（“Chop Suey Resorts? New York Times, November15, 1903Q{引自刘v铭：《炒杂碎Q美国餐饮史中的华裔文化》，《华侨华人历史研I》，2010q?月第一期）。这U可能性也是存在的。美国华人在旧金山金矿生意衰落后自西徂东往东部沿vq移q程中，波士就较纽U占得先机，大约?870q即建立起唐Q[]安d鲁L伊：《来份杂：中餐在美国的文化双Ӏ，北京时代华文书局Q?016q_187）。到陈寅恪他们留学美国的时候，波士已有华人千余hQ皆属粤人，成ؓ东U约之外的最大华埠（龚伯z：《广府华侨华人史》，q东高教Q?003q_54） ?/span>
陈寅恪的波士中馆往?/span>
1917q?月，时Q湖南省v交涉U科长的陈寅恪，受湖南省长兼督军谭g闿之命，与林伯渠、熊知白三h以“胦政教育研I考察员”n份ʎ，q藉此留学美国，?919q初入哈?jng)大学师从著名美国梵学家兰曼学习梉|、希腊文{，直至1921q秋Qؓ时两q半Q叶隽：《中国新史学之构与陈寅恪留学德国》，载欧同学会德奥分会{编Q《旅徯忆：二十世纪几代中国留d学者回忆录》，商务C馆，2006q_799）。因个特D的“出w”，他在波士的生活相对优渥Q得以时时“啸聚”高中馆。其中最Zh乐道的，是大宴东方楹{?/span>
吴宓_“陈君到Q哈?jng)）后，既受许多友好之请_乃于Q一?ji)一?ji)年Q五月底、六月初总还席。于是发柬，合宴我等于‘东Ҏ(gu)’（Oriental Chop-Suey RestaurantQ，酒宴丰盛Q所费不赀。”吴宓还说“东Ҏ(gu)”是波士最大、最著名的中国大饭馆Q他也是因ؓ陈寅恪之h“初ơ到‘东Ҏ(gu)’，见其房屋宽大宏敞Q布|精z。器皿皆银器与景德镇上等器。所办酒_完全是北京、上名大酒馆之规模及内容Q燕H、鱼、v参等全备Q而中国各U名酒，及各地特产之食品Q如北京全聚德之烤云南宣威之火腿、江之p鱼、虾qQ彼亦有储存……”而此番初C后，为其奢华所震慑Q自衬“吾辈更不敢问|矣”！Q《吴宓自~年谱》，三联书店Q?995q_191）
其实Q东Ҏ(gu)之外Q他们常ȝ东升|The Oriental RestaurantQ，档次也ƈ不低?919q??6日晚Q陈寅恪与吴宓在东升楼合请参加留学生l织国防会办报会议的同hQ“特作扬州菜Q烹调极佻I用费十九(ji)元”——相当于每月官费六十臛_十元的三分之一臛_分之一Q吴宓日C所记另两次东升楼宴P陈寅恪理应在场：1920q??3日，“午后六Ӟ赴L城东升楼宴聂公（云台Q，宾主到者三十hQ费八十元，馔肴至丰”；6?9日，“午后三Ӟ谒巴师……旋卛_俞大l君赴L城东升楼。盖聂公亦假座于此，回宴国防会诸Z。宾d二十人”（《吴宓日记》第二册Q三联书店，1998q_31?71?75）?/span>
此际陈寅恪经费充裕，上得起东Ҏ(gu)、东升楼Q更上得L龙楼、醉香楼{等Q吴宓的日记中就多有记蝲?920q??7日，“陈君寅恪、汤君锡予自U约归来Q张君鑫亦先归。于是七星[谓楼、顾、俞Q即楼光来、顾泰来、俞大维Q及宓]聚会The‘Plieades’也”??5日，吴宓与俞大维同访俞庆，俞庆提出想见陈君寅恪，“于是陈君、俞君及宓，于二十七日夕Q共请俞奛_于L城红龙楼吃中国饭一ơ”。俞庆棠此际在纽U哥伦比亚大学教育学院深造，后成Z陶行知齐知的民众教育的先驱，有“民众教育的保姆”之誉，q成合国教科文组l的中国委员?/span>
1920q??日，俞庆离波士西行，陈寅恪又与吴宓、俞大维在相偕送站后，“在某饭馆Child’s Restaurant餐”。而在此后一月中Q据吴宓日记Q“除M外，则与陈、俞、汤五六人游谈。或夕间赴Imperial Resraurant{处晚餐”。后来他在自~年׃对这家中国餐馆有q说明：“前记宓每日三餐之处。如qx请友侉KQ即请往Holt's Cafeteria共食。遇星期日午、晚，请客或自食，多乘C?sh)RQSub-wayQ行一站，QR费美金一角）臛_桥区之中?Central Square中国人（华LQ所开之西馆Q名 ImperialRestaurant(帝国饭馆)Q较国人所开之西馆L，故美国h亦争之Q。”（《吴宓自~年谱》，三联书店Q?995q_190）10?2日，吴宓日记中又再记Q“晚Q汪影潭U宓及陈君寅恪ʎImperialResraurant吃饭。”当Ӟ吴宓之所以带陈寅恪去Imperial ResraurantQ因为早?919q的日记中即见其常去Q“十二月六日晚，偕锡予（汤用彤）赴ImperialResraurant晚饭。”“十二月二十五日阴。大雪。是日ؓChristmas Day。午Q偕陈、汤、顾诸君QʎImperial Resraurant午饭。”“十二月二十?ji)日晚，偕诸ʎImperial吃晚饭。?920q_“正月十二日夕五Ӟ孙庸皋来Q宓及锡予，请其赴ImperialResraurant吃中国饭”。有一D|间更是天天都去：“顾君（泰来Q与宓同居，臻I一?ji)二〇）八月十六日；中间在西湖饭馆作佣工三四日，故其时宓益成孤处。^日八时vQ早后Q即直ʎ讲堂中读书。十时至十一时上课。十一Ӟ偕顾君午饭，多在HOLT’S{处……晚五时x饭，多ʎImperialResraurant。”红龙楼Q吴宓多厅R如1919q?0?日，“午一时许Q课毕。偕锡予及洪君深Qʎ波城Q至醉香楼午饭。（饭后看戏Q复至红龙馆QTheRed Dragon RestaurangtQ晚饭，q中国餐”?920q??7日，“是夕，宓等宴请林玉堂君夫妇Qƈ饯其赴法国。宓赴汉口楼定菜Q不成。乃转ʎU龙楼”?/span>
q红龙楼Q胡适也曾两ơ莅_均在?915q元月ʎ波士参加卜朗吟会（Boston Browning SocietyQ演讲期间。自认“此ơ演E，q胜余去q得卜朗吟奖赏之论文”，演讲毕，推荐人吴康“宴余于U龙|同席者七人，极欢”，那是当然的了。次日（20日）晚，又接受了他上h衷学校的同学竺可在U龙楼的宴请Q自然也是“畅谈极Ƣ”（《胡适留学日记》，同心出版C，2012q_298）?/span>
胡适v外留学多q_回国后又多次因公外访Q包括出任驻大使（当然后来Ud国不在此论Q，从其日记看，对上中餐馆吃饭的记录不多Q事实上也去得不多。如1913q??日：“至春田QSpringfieldQ，入一中国饭馆午餐Q久不尝国风味矣。”看来他在康奈尔真是不上中餐馆的。而L士顿的留学生Q可是多上中馆的：“至上v楼晚，遇中国学生无数。”或许受此“刺Ȁ”，W二天（9?日）Q他又记录了一ơ上中餐馆：“出图书馆（波士公家藏书馆Q，至上h午餐。”（曹伯a整理Q《胡适日记全~》第一册《L士顿游记》，安徽教育出版C，2001q_450?52）
陈寅?/span>
陈寅恪与波士K香楼
在吴宓日CQ陈寅恪初至醉香楼在1919q??2日，而且也做东请客：“午后四Ӟ陈君Q寅恪）招至醉香楼吃饭。又怺波城公园Q至夕始归。”不数日Q又有再赴醉香楼之DQ“八月三十一日五Ӟ偕俞大维、陈寅恪二君Qʎ醉香楼吃中国饭。”近两个月之后，Q?0?7日）“晚七时Q偕陈、汤、顾三君Q共U汪君在醉香楼晚饭，聊作饯而已。”这是吴宓日C最后一ơ明写到陈寅恪上醉香楼也是最后一ơ上中餐馆。至于十月二十九(ji)日宴h华教务长王文显，陈寅恪有否出席，无法认Q“晚七时Qʎ醉香|清华同h公宴王先生。每人出资二元。”按理应该是有参加的?/span>
可惜的是Q吴宓所记陈寅恪的这几番上醉香楼Q都没说到醉香楼的具体情形，更未及其龙虾之美。大Uؓ了表CZ不喜Ƣ上中餐馆吧。比如有一ơ，他跟张可M醉香|然后_“宓素性不喜ʎ波城吃中国饭Qؓ友所力邀Q不可却Q乃往。以其费钱又Ҏ(gu)Q又不消化故也。”（1920q??7日日讎ͼ话虽如此Q但吴宓之于中餐馆，却是屡上不嫌多。除前述的帝国饭馆和U龙楼外Q去得较多的q有STRAND CAFéQv滨酒Ӟ。如1919q_“八月十四日下午Q携之（EgQ往C编辑部Q国防会Q书记李、杨二君。然后至工校Q麻省理工）宿舍晤禇君凤章等Q偕彼间思hQ至中国饭店STRAND CAFéQv滨酒Ӟ晚饭。”“八月十六日Q午后二Ӟ往邀李君Q同臛_校宿舍……携思h仍至中国饭店晚饭。”“九(ji)月四日，夕，陈君烈勋又来。锡予与U陈君及宓至Strand 中国馆晚。”“九(ji)月五日，夕，偕顾君ʎ Strand馆（h酒家Q晚。”“九(ji)月二十日访罗君景崇等Q其寓主之女甚美Q而款接殷DP故罗君等住之Q，末至STRAND CAFéQv滨酒Ӟ中国馆晚。”还有汉口楼Q?919q_“六月十四日温课。午后，清华同hQ公饯C. B. Malone先生于汉口楼Q每一元六角。”“八月十七日晚，复同Q汤、顾Q诸君等Q步行至波城汉口楼吃饭。”“十月五日。午Q由锡予及施君济元及宓，q梅君在汉口楼饯。”“十二月五日晚，与锡予、张君鑫P同约林玉?x语堂)夫妇Q至波城汉口楼吃中国饭。”其_曑ց赴琼宴楼Q?920q_“八月二十三日，Q与徐恩培）同ʎ波城Q在南R站发付辎重行李。旋赴琼宴楼晚饭”。离返国前夕，途经襉K图，则曾去过一上hQ?921q??8日，“晚八时一刻，车抵SeattleQWashtonQ华盛顿的西雅图Q，裴君及宓Q陪俞（U爱）奛_先ʎ轮船码头Q处|行李船各事。然后至上v|请俞奛_吃中国饭”?/span>
当然Q因题需要，吴宓d很不也最值得x的还是醉香楼Q（1919q??7日）“午前偕汤、顾二君Q步行至波士城中醉香楼吃饭。”“六月三十日星期是日上午Q在宓室中，开国防会议事会……会开毕后Q宓邀陈君Q烈勋）至醉香楼吃中国饭。”“九(ji)月三日，夕，U陈君勋烈及泰来Qƈ偕予Q至醉香楼晚饭。”“十月七日晴。午一时许Q课毕。偕锡予及洪君深Qʎ波城Q至醉香楼午饭。”“十一月二十七日午Q偕锡予及洪君深Qʎ波城醉香楼吃中国饭。”（12?2日）“晚Q公U至醉香楼晚饭。”“十二月二十四日阴。午前即联幼华谈Q旋偕锡予及z君p醉香楼午饭。?1920q正?日“汪君媄潭邀在醉香楼晚饭”。“正月二十二日，又ʎ醉香楼晚饭。”“五月八日，在醉香楼午饭。”“六月十三日星期。午前张可治君来。偕张君及陈君宏振ʎ醉香楼吃中国饭。”十二月二十七日“四时半Q陈君（烈勋Q及姚君来，脱鞋袜，以热气管烘之。已而汤君归Q同赴L城，在醉香楼吃中国饭。”“六月二十日陈君烈勋、顾君泰来、张君可治，邀误ʎ醉香楼晚饭。?/span>
当然也说C醉香楼的味道Q（1920q_“正月一日，午前Q陪沈卓寰游观校中各处。旋偕诸人同邀卓寰至醉香楼午饭。中国肴馔，甚丰，亦尝酒焉。”更说到醉香gؓ中国留学生特别是那些贵介公子聚之处Q“五月二日。星期。忽晴忽雨。晨Q顾君来。又张可d来，陈宏振君亦来。陈、张二君强邀至醉香楼吃中国饭Q只得同往。至午后二时半始归。该处客拥塞，多皆中国之留学生Q^日注重游乐，视吃中国饭ؓW一要事。又多中国当道达官贵Z子弟Q在此留学，徒ؓ名高Q愚阍偷情，专事华Q其亦常见于醉香楹{”因为味道甚好，q曾帮外地朋友前往购寄外卖的烧腊等Q（1919q_“十二月三十一日。年假中Q陈君（烈勋Q来函，q以四元汇来Q托宓在醉香gؓ购烧鸡及腊肠寄去Q俾与汪君共食。”（1920q_“十月十日：十时Q独赴L城，至醉香楼为陈君烈勋代购食物。?/span>
如此频去醉香|如果不是因ؓ话题由陈寅恪引出Q真宜题为“吴宓的波士K香楼龙虾”，当然吴宓也没说到他吃q龙虾。好在他后来自编q谱Q在民国七年Ӟ卛_详细介绍了醉香楼的情形；q也是吴宓最早的上醉香楼的记录：
若ؓ吃“中国饭”（中国同学们皆甚喜此）Q则必须乘地下电(sh)车，q?Charles river江桥Q行甚远Q至波城西南隅之南R站（Southstation)。R站旁Q狭隘、污U、杂乱、喧嚣之街中，有广东h所开之小饭馆Q名曰“醉香楼”（实只一层，无楼Q，厨灶在门口，室内为客座（Ҏ(gu)Q木击I桌上中国杯箸{齐全）。每，c饭必备。“白菜炒肉（猪肉Q丝”，“番茄炒鸡蛋”，此二菜，客到x出。外有许多菜Q可照单随意点，但需坐候甚久。此乃真正之中国饭馆Q食客全pM国h。美国h无至者，中国器具。中国肴馔。中国吃法。不但用{? chopsticks)Q而且食时不断W喧P咀g声可闻（皆美国食时规矩所不许Q。又饮中国之黄酒Q绍兴酒Q白酒（高梁酒）Q而高呼猜拻I真同回到中国内地也者！一般中国同学们皆喜赴“醉香楼”。宓独以其费时、费钱、R费太多，不轻往也。（《吴宓自~年谱》，三联书店Q?995q_190）
醉香楼后事及驰名龙虾
在美东都市，如纽U、L士顿Q大늛对地道的q东馆Q多开在唐Q条件也相对陋；开在城市主街上的相对豪华的杂碎馆，多主接外人?/span>
醉香楼既中国学生云集Q宜多有记叙才是。惜与陈寅恪、吴宓同时期的留学生的记录，目前只检得徐志摩的日记和钱昌的回忆录有提及?919q??1日，时在U约哥u比亚大学l济p读研究生的徐志摩作波士一游，“上午七时从校前出发Q电(sh)车）Q十时到hQ在批袍台博物院览二小Ӟ观察初民文化。与老李去醉香楼吃饭。三时到心理病医院听讲心理病。六时归家”（《徐志摩未刊日记·留美日记》，北京图书馆出版社Q?003q_88）。吃饭的情Ş如何则无一语及之。钱昌祚则通过Ҏ(gu)Q明点出醉香楼的地道，正以其在唐h街也Q?/span>
留学时每月餐费美金三十元Q糖果另食约三四元。我没有如清寒学生的吃冷水面包罐头沙定鱼当饭Q但中午有课Ӟ也在早餐购备三明d校作午餐。点的菜多是仯廉的烤L士顿大豆带小方块猪肉Q烤咸牛肉?zhn)捣蕃薯加鸡蛋Q奶汤煮蠔等。如Ҏ(gu)a炸干贝、鸡z、猪排等已算多费。晚饭常臛_桥中央广Z家中国杂馆吃中国菜白菜炒肉片或芙蓉蛋带饭。真正中国菜要星期日午餐到L士顿唐h街的醉香|吃的不外是南乌腐肉、叉烧芥兰菜、炒龙虾{。二三h同吃U美金二三元。（钱昌：《Q生百记》，台北传记文学出版C，1975q_166）
钱氏1919q由清华公派赴L士顿ȝ理工学院留学Q后Z国航I工E的奠基Z一Q曾M国航I工E学会会ѝ他自承Q“我每日费金一元二角，每月另支p果水果费三四元Q月费初到美时ؓ金六十元，后增Z十元Q又后大部䆾时期为八十元Q已觉敷用……在二年U暑假曾获工厂工作，又蒙家中汇款银元二百元，U与金{倹{故五年在美Q用Ƒօ裕。”因此可以常上馆子，所q更昄实可信。最关键的是W一ơ提C炒龙虾！q东人的炒龙虾，自是一l。改革开攑“食在广州”重攑ּ彩，龙虾宴风靡一Ӟ也是从广州香港开始的?/span>
渊源所自，E后毓琇在回忆录中说他留美期间Q于1928q?月开始兼M春田西屋公司的斯晋林菲尔德工厂无U电(sh)工程师时Q清华同H萨本栋博士已从伍斯特理工学院获物理学博士，在西屋公司的奇科皮L斯研究无线?sh)发报机。由于都是“有׃h”，“每到周日，我们便迎来了最大的乐趣Q搭?sh)R到斯普林菲尔P即称春田市，是美国伊利诺伊州的首府）Q找一家中国餐馆，好好享受q式龙虾的美味”（毓琇：《一个家庭两个世界》，上v人民出版C，2000q_46）。广式炒龙虾之美呻I于焉可见?/span>
与此同时Q名声在外的醉香|也逐渐吸引国人前往赏奇?920前往旧金׃Q华L学校教员的恩qh梁述豪，在ʎ波士游览时Q见醉香g外食客如云，侉K友h何以如此发达Q友人答曎ͼ“那国别街的华人餐馆所制的杂碎Q不是真料，华埠的华人餐馆所制的杂碎才是真料。况q间醉香|又是老字P所以更多h来食。”再则，随着杂碎日渐深入人心Q不美国h便不满于“忽(zhn)”他们的式杂碎Q而要q求地道的中国中了Q“近来美国的人，多喜效中国式Q如食餐则食饭，食豆芽，又用箸。”（《美z游记》，q州兴华书局Q?925q_45）
虽然我们无法考证q醉香楼老字h多老，但它后来愈益发达Q甚x可能重新装修升换代。从十余q后Q?934q_著名的抗日英雄，十九(ji)路军军长蔡h(hun)锴访所遇即可见出：Q??4日）“晚上，假醉香楼大馆举行公宴大会。与会中西h士极跃。来宾有ȝ省长代表昃逊市ѝ西林市长及高军官甚多。”（《蔡廷锴自传》，黑龙江h民出版社Q?982q_345）如此阵营Q当非昔日隘陋旧馆所能容U?/span>
再过十年Q我们可以看刎ͼ醉香g是留学生的所爱，而昔日的学生如胡适等Q则L著名的学长，在那里接受宴PQ?945q??7日）“中国学生所l织之‘h文学会’，在醉香楼P胡适）先生及张运、丁树声、梁方仲、全汉升五h晚饭Q主人十人）。”（胡颂qI《胡适之q谱长编初稿》，联经出版C，1984q_1865-1866）E早Q?944q?0?0日晚Q著名历史学家和地理学家Q据说后来指点蒋介石退守台湄张晓峎ͼ其昀Q，也在醉香楼宴请了胡适（李若虹：《卜居与飘零——胡适在哈佛(jng)L的一q》，《文汇报·文汇学h》，2018q?1?0日）。此际，他们均在哈佛(jng)讲学。可惜胡适在留学时代Q两xL士顿Q两莅;U龙|两ʎ上v|却未曾一上醉香楼Q（1914q?月）“五日……至波士，天已晚。以车至hQCambridgeQ，赁屋Ԍ回L士顿。至上v楼晚，遇中国学生无数。?Q?日）“出图书馆，至上h午餐。”（《胡适留学日记》，同心出版C，2012q_222?24）留居国后，也还曾记赴上h餐Q（1950q??2日）“下午去看王际真夫妇Q取回我的《脂砚斋Ҏ(gu)矛_记》。又ȝ袁家骝与吴健雄夫妇，看见他们的孩子Vincent。同他们Ch吃饭。?《胡适日记全~》卷八，安徽教育出版C，2001q_14?
陈寅恪的Ƨ陆食事
在通行的陈寅恪的传C品中Q往往他痴q学术，以及勤于购书Q对吃是不太讲究的。特别是1921q?月离二度ʎP入柏林大学研IQ研I梵文及东方古文字学Q此D늕学经费由当初江西省教育厅官费支付Q国内时局动荡Q经Ҏ(gu)寄时停，难有保障Q生z自焉形艰苦，总h面包果腹。杨步伟p了陈寅恪在d国时的两D艰苦轶事，时在1924q??月间Q她随n元QW一ơO游欧z之际?/span>
一件事是，有一天陈寅恪和傅斯年{想请他们吃茶点Q定下午三点Q午饭后不久。本以ؓC傅斯q房东家Q照例只有一点茶和点心。岂知一见之下，除点心外Q还有满桌的冯子肉{；她和赵元任虽喜欢Q也没能多吃Q剩下的׃们几个主人狼吞虎咽一扫而光。杨步伟不经意地_德国吃茶真讲IӞq一大堆东西Q在国吃茶只一点糕什么，q三明治都很的Q殊料却引发了傅斯年的激烈反应：“n太太Q你知道q都是我们给中国饭省下凑h请你们，你们不大吃，所以我们大家现在才来吃午饭。”另一件事是，有一天陈寅恪和俞大维俩老表要请他们夫妇看一场d国歌剧，但把他们送到门口p赎ͼ她便问：“你们不看吗Q”陈寅恪pQ“我们两个h只有q点钱，不够再买自己的票了，若是自己也去看，p好几天吃q面包。”（杨步伟：《杂记n家》，q西师范大学出版C，2014q_51-52）
不过苦中有乐的是可以大吃中国的上物——腰花！腰花在欧——除了法国——基本上不受待见Q甚臛_Ş同弃物。杨步伟在柏林时Q每ơ跟那班留学生一块上中餐馆，都会看见陈寅恪点炒腰花（因ؓIPU定各吃各的Q，所以后来回到北京与赵元dL华国学院导师Q且同吃同住Q“我d厨子做腰花，可是他一点不吃。我_‘你在d国不L叫腰花吃吗？’他说因花最便宜Q我回他在中国可是最c所以以后我们就不买猪腰子了”（赵元仅R杨步伟Q《忆寅恪》，载《谈陈寅恪》，传记文学出版C，1978q_24）。再好的东西Q吃多吃M也是个问题?/span>
其实陈寅恪在德四q余Q生zdƈ不是一直如此之苦，臛_1921q至1923q间德国马克暴跌、金马克改制之前Q应该可以轻松过上优渥生zR试xQ徐(zhn)`和蒋微因ؓ官费不Q在巴黎呆不下去了，1921q夏“逃”到柏林Q都可以好生对付一q_《我与?zhn)鸿：蒋碧微回忆录》，岳麓书社Q?986q_76）Q陈寅恪更加可以。事实上也是Q李璜在《忆陈寅恪登恪昆仌Ӏ一文中多记其下馆子事Q?/span>
Q陈寅恪Q与Q曾Q慕韩相识之后，xq恪约慕韩与我臛_或下午五时共同把酒清谈于康d大道街头之咖啡馆中……我参加此一酒会有两月之久，计每周至两ơ，除寅恪、登恪、慕韩与我面外，有时宗白华与俞大l先生亦在中?/span>
李璜q自qͼ他曾在一家中馆里被误ؓ周恩来的同党Q险吃曹谷冰{h的老拳Q?/span>
有一天晚上在一家华侨开的饭馆里Q我无意中和周恩来还有曹谷冰{三人相遇，同在一桌吃饭，׃政见不同Q彼此争v来。周恩来很雄辩，曹等三h都说不过他，恼羞成怒动手就打，竟同时连我一h。我们一同退入老板娘的住房Q从里面锁上门，直到曹等走后才出来。（Ƨ美同学会d奥分会等~：《旅徯忆：二十世纪几代中国留d学者回忆录》，商务C馆，2006q_806-807）
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