ï»? ™ì庆芃：(x¨¬)关于清åŽé£Ÿå ‚的零星记å¿?清åŽæ ¡å‹æ€ÖM¼š(x¨¬)

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清åŽå¤§å­¦ 1992¾U?

™ì庆芃：(x¨¬)关于清åŽé£Ÿå ‚的零星记å¿?/h2>
2017-03-29 | ™ì庆芃（1992¾U§çƒ­èƒ½ï¼‰ | æ¥æº 微信公å·â€œTHU毕业廿年â€?017-03-20 |

一晃毕业二åå¹´åQŒå­¦æ ¡å·²æ˜¯ç„•ç„¶ä¸€æ–°ã€‚民以食为天åQŒåˆšåˆšå…³é—­çš„“å°æ¡¥çƒ§çƒ¤â€ï¼Œå¼•å‘了当å‰æ ¡å›­ä¸­å¾ˆå¤šåŒå­¦ä¸€æŠ’情怀。è€æ ¡å‹ä»¬ä¹Ÿæ˜¯çƒ­çˆ±æ¸…厾ŸŽé£Ÿçš„，ä¸è¿‡å†å›žåˆ°å­¦æ ¡ï¼Œæ怕也å¯ÖM¸åˆ°å½“òq´ä¸€æ—¥ä¸‰˜¡çš„食堂了，而在校的òq´è½»äºÞZ»¬é™¤äº†æ¯æ—¥½I¿æ¢­äºŽç‚÷è†ã€æ¡ƒæŽã€èŠå…°ã€çŽ‰æ ?w¨¨i)等新食堂外åQŒè¿˜å¯¹è¿½å¯»é‚£äº›æ¶ˆå¤Þqš„食堂å´æƒ…有独钟。å‰ä¸¤å¤©æ¯•ä¸šäºŒå周年公众åähŽ¨å‡ÞZ¸€½‹‡å›žå¿†æ¸…åŽå›­é£Ÿå ‚的文章，也勾起了我的零星记忆ã€?/span>

清åŽçš„食堂是有编åïL(f¨¥ng)š„åQŒéžå¸¸çš„ç†å·¥ã€?/span>

一员工åQŒä¹Ÿž®±æ˜¯æ•™å·¥ä¸€é£Ÿå ‚åQŒåè½äºŽè·å¡˜ä¸œåŒ—角，åŽæ”¹ä¸ºå·¥ä¼?x¨¬)俱ä¹éƒ¨åQŒæˆä¸ø™€å¸ˆä»¬å‘¨æœ«èŸ©èˆžä¼‘æ¯çš„场所。在一员工的东北侧扩å¾äº†è·å›­é¤åŽ…，一层ä»æ˜¯æ•™å·¥é£Ÿå ‚，二层则äØ“(f¨´)˜¡åŽ…。è·å›­ä¸€ç›´ç”Ÿæ„兴隆，大约是沾了朱自清先生《è·å¡˜æœˆè‰ŒÓ€‹çš„å…‰å§åQŒä¸˜q‡é‚£é‡Œçš„èœç¡®å®žä­h(hu¨¢n)æ ég¾¿å®œé‡åˆèƒöåQŒæ·±å—师生喜爱。大¾U?002òqß_(d¨¢)¼Œæ›„¡»æœ‰ähä¸ÞZº†å‡ºå把一个爆炸物扔到了è·å›­æ•™å·¥é£Ÿå ‚里åQŒå¹¸å¥½æ²¡æœ‰é€ æˆå¤§çš„ç ´åã€?/span>

二员工，也就是教工二食堂åQŒä½äºŽå­¦æ ¡è¥¿åŒºï¼Œä»Žè¥¿æ¹–游æ³Ïx± è·¯å£å‘å—200¾c»I¼Œæ­£å¯¹çš„那个徽{‘就是，现在å«åšå¯“å›­åQŒå› ä¸ºå‘¨å›´çš„楼å«åšä¸€å…¬å¯“ã€äºŒå…¬å¯“½{‰N公寓。å°æ—¶å€™å®¶ä½åœ¨äºŒå‘˜å·¥æ—边的西八æ¥û|¼ŒäºŒå‘˜å·¥çš„é…Þp‚˜å­å’Œž®ç¬¼åŒ…简直就是世间最¾ŸŽå‘³çš„东西了ã€?/span>

三员工，åœ?2òq´çš„时候还在，åŽæ¥å»ø™®¾è¥¿åŒºå¤§é£Ÿå ‚，也就是俗¿U°â€œä¸‡äººâ€ã€å­¦å“观畴园â€çš„时候给拆掉了。三员工和四食堂ã€äº”食堂ã€å…­é£Ÿå ‚½{‰æž„æˆä¸€ä¸ªâ€œå£â€å­—åQŒä¸‰å‘˜å·¥åè½äºŽè¥¿ä¾§ï¼Œæ˜¯ä¸ªè§„模较å°çš„食堂。因ä¸ÞZ¸‰å‘˜å·¥çš„桌椅是‹zÕdŠ¨çš„，因此很多学生‹zÕdŠ¨ã€èˆžä¼?x¨¬)之¾cÈš„ž®±åœ¨ä¸‰å‘˜å·¥ä‹D行了ã€?/span>

四食堂比较é‡è¦ï¼Œå®ƒæ˜¯â€œå£â€å­—的北边，也就是现在清é’永和的那个ä½ç½®ã€‚我们进æ¥å¿µä¹¦çš„时候，必须åŽÀLŒ‡å®šçš„食堂ž®±é¤åQŒç”¨æŒ‡å®šé£Ÿå ‚的饭¼œ¨ï¼Œæˆ‘们ž®Þp¢«æŒ‡å®šåˆîCº†å››é£Ÿå ‚。四食堂的特点很½Ž€å•ï¼Œž®±æ˜¯ç”ïL(f¨¥ng)”Ÿå¤šï¼Œå‡ ä¹Žå…¨æ˜¯ç”ïL(f¨¥ng)”ŸåQŒä¸€åˆîC¸­åˆåƒé¥­ï¼Œé»‘压压的上åƒä¸ªè¡€æ°”方刚的ž®ä¼™å­ä»¬æŒ¤åœ¨½H—å£å‰ï¼Œä¸ºçš„是能打上份有肉的èœã€‚四食堂我认为是当时最好的食堂åQŒåŽŸå› å¾ˆ½Ž€å•ï¼Œé¥­ç»™çš„多åQŒè€Œä¸”èœé‡Œé¢æœ‰å¾ˆå¤šé…±æÑa(b¨³)åQŒä¿è¯å°ä¼™å­ä»¬å¯ä»¥æŠŠåŠæ–¤¾c³é¥­æˆ–者馒头都åƒä¸‹åŽ…R€‚四食堂也是最早开讑ְ炒的食堂之一åQŒå½“然åªæœ‰åœ¨æœ‰å¥³åŒå­¦æ¥è®¿çš„时候æ‰èˆå¾—åŽÀLŽ’一份å°ç‚’，1.2元的滑熘里脊是最好的½C¼ç‰©ã€‚ä¹(ji¨¦)å年代中期四食堂被拆了之åŽï¼Œæ‰€æœ‰çš„师傅都到了新开的å五食堂，饭èœä¾ç„¶å¥½åƒåQŒä¾ç„¶è´Ÿè´£ä¾›åº”那周边的三åƒå¤šå£®å°ä¼™å­çš„饮食；åŽæ¥ç´«è†å­¦ç”Ÿå…¬å¯“建æˆåQŒæ²¡æœ‰è¶…市，于是éžå…¸é‚£å¹´å五食堂改å¾ä¸ø™¶…市，师傅们也ž®±åˆ†æ•£åˆ°äº†å„个食堂。值得一æ的是，四食堂的堂长ã€åŽæ¥å½“了å五食堂的堂长åQŒæ˜¯ä½ç²¾òq²çš„奛_Œå¿—，她还当选过学校的劳动模范，在å五食堂的时候她首创了“两个åŠä»½â€å¯ä»¥æ‹¼èµäh¥åQŒå—到åŒå­¦ä»¬çš„æžå¤§æ¬¢˜qŽã€‚å†åŽæ¥åQŒå¥½åƒåŽ»äº†æ¡ƒæŽä¸‰å±‚当¾lç†äº†ï¼Œä¹Ÿå°±é€€ä¼‘了ã€?/span>

五食堂是个å°é£Ÿå ‚åQŒä¸»è¦æ˜¯ä¾›åº”1-4åäh¥¼çš„ç ”½I¶ç”Ÿä»¬ï¼Œå› æ­¤ä»äh ¼è¦è´µä¸€äº›ã€‚五食堂å°è±¡ä¸æ·±äº†ï¼Œå¤§æ¦‚是去的少的缘故。六食堂则是“å£â€å­—çš„å—边，也就是现在清é’咖啡的那个ä½ç½®ã€‚因为新斋也ž®±æ˜¯çŽ°åœ¨äººæ–‡½C„¡§‘学院的办公楼åQŒä»¥å‰ä½çš„是å¥Ïxœ¬¿U‘生和女研究生，因此六食堂是女生食堂。ä¹(ji¨¦)å年代åˆæ˜¯ä¸ªå‰§å˜çš„时代，92òq´å…¥æ ¡çš„时候是指定食堂ã€æŒ‡å®šé£Ÿå ‚的饭票åQŒå› ä¸ºæ˜¯è®¡åˆ’¾l济。åŽæ¥é¼“励食堂之间竞争，于是å¯ä»¥éšä¾¿åŽÕd„个食堂åƒé¥­äº†åQŒæˆ‘们也有幸去过几次六食堂，ä¸è¿‡å¥½åƒéƒ½æ˜¯æˆ‘们˜q™æ ·çš„男生蜂拥而至åQŒä¹Ÿæ²¡æœ‰è§åˆ°å‡ ä¸ªå¥³ç”Ÿã€?/span>

女生们主è¦éƒ½åœ¨ä¸ƒé£Ÿå ‚。七食堂åè½äºŽå­¦æ ¡å—北主òq²é“的东侧，6åäh¥¼å’?åäh¥¼ä¹‹é—´åQŒçŽ°åœ¨å¥½åƒæ”¹åå«åšâ€œæ¸…芬园â€ï¼Œä¸­é—´˜q˜æœ‰ä¸€ŒD‰|—¶é—´æ”¹åå«åšâ€œå­¦ç”Ÿé£Žå‘³é¤åŽ…â€ã€‚七食堂的地ç†ä½¾|®ç›¸å½“优­‘Šï¼Œæ˜¯è·¼›ÀL•™å­¦åŒºè¾ƒè¿‘的一个食堂，而且5ã€?ã€?ã€?åäh¥¼å½“时是清åŽå¥³ç”Ÿæ¥¼åQŒå¥¹ä»¬å¤§éƒ¨åˆ†åŽÖM¸ƒé£Ÿå ‚åƒé¥­åQŒæ‰€ä»¥ï¼Œä¸ƒé£Ÿå ‚ç»å¸¸æ˜¯äººæ»¡ä¸ºæ?zh¨¨n)£ã€‚丘q‡ä¸ƒé£Ÿå ‚是蛮有改é©ç²¾¼œžçš„åQŒè®°å¾—曾¾l报é“过è€å ‚长的很多攚w©æŽªæ–½åQŒä¾‹å¦‚，大概æ˜?3òq´çš„时候第一个在食堂里é¢éš”出一å—å•ç‹¬çš„区域åšé¤åŽ…，å¯ä»¥ç‚¹èœåQŒå¯ä»¥å–啤酒饮料åQŒç”Ÿæ„å·¨ç«ï¼ŒåŽæ¥å„个食堂¾UïL(f¨¥ng)º·æ•ˆä»¿ã€‚åˆä¾‹å¦‚七食堂第一个把四周改å¾ä¸ºå•ç‹¬çš„厨房åQŒåˆ¶ä½œå„¿U风味特色饮食，现在大家˜q˜æÓ|‹z¥ä¹é“的“七食堂的包å­â€ã€â€œéº»è¾£é¦™é”…â€ç­‰½{‰ï¼Œéƒ½æ˜¯ä¸ƒé£Ÿå ‚的招牌ã€?/span>

八食堂和七食堂是对称的，åè½äºŽä¸œå¤§æ“åœø™¥¿ä¾§ï¼Œ10åäh¥¼å’?1åäh¥¼ä¹‹é—´åQŒä¹Ÿž®±æ˜¯çŽ°åœ¨çš„ä¿é¾„çƒé¦†ã€‚八食堂的特点么åQŒå¤§æ¦‚就是ähž®‘，基本上ä¸ç”¨æŽ’队也ä¸ç”¨å åñ”。原因很½Ž€å•ï¼Œæ²¡æœ‰ç‰¹è‰²åQŒå¥³ç”Ÿä¸çˆ±æ¥åQŒç”·ç”Ÿä¹Ÿä¸çˆ±æ¥ï¼Œåªæœ‰æ€•é£Ÿå ‚太挤想凑åˆä¸€ä¸‹çš„æ¥ã€‚丘q‡ä»Žåœ°ç†ä½ç½®ä¸Šæ¥è¯´ä¹Ÿæœ‰ç‚¹é—®é¢˜åQŒå°±æ˜¯å…«é£Ÿå ‚处于东æ“大上å¡ä¸‹é¢ï¼Œè½¦é€Ÿè¾ƒå¿«ï¼Œä¸æ˜“åœç•™åQŒæ‰€ä»¥ä¸€ç›´ä¸æ¸©ä¸ç«ã€?/span>

ä¹?ji¨¦)食堂一度是清åŽä¼™é£Ÿå¾ˆæœ‰ç‰¹è‰²çš„地方，òq¶ä¸”ä½äºŽä¸œåŒº‹¹´å®¤‹z—æ±M和打水的必ç»ä¹‹èµ\åQŒå› æ­¤ç”Ÿæ„一直很好。当然一个很é‡è¦çš„原因是女生多，5åäh¥¼çš„女åŒå­¦ä»¬éƒ½åŽÖM¹(ji¨¦)食堂åQŒä¹Ÿå¸¦åŠ¨äº†å‘¨è¾?1åäh¥¼¾_¾äÈA¾p…R€?2åäh¥¼åŒ–å·¥¾pÈš„ç”ïL(f¨¥ng)”Ÿä»¬åŽ»ž®±é¤ã€‚å†åŽæ¥åQ?0åäh¥¼çš„ä¿®å»ÞZ¹Ÿä¸ÞZ¹(ji¨¦)食堂带æ¥ä¸å°‘人气。我自己大概ä»?4òq´è“v扎根ä¹?ji¨¦)食堂åƒé¥­ï¼Œä¸€ç›´åˆ°åšå£«æ¯•ä¸šã€‚那时候很喜欢和食堂的师傅们èŠå¤©ï¼Œå†¬å¤©çš„时候就åŽÈ®¡ä»–们è¦ç‚¹å¤§è‘±ã€ç™½èœå¶å­ï¼Œå·å·çš„在30åäh¥¼å®¿èˆé‡Œé¢æ¶®ç«é”…åƒã€‚ä¹(ji¨¦)食堂的堂长ç»å¸æ€¼š(x¨¬)问问åŒå­¦ä»¬å¯¹ä¼™é£Ÿçš„æ„è§ï¼Œç¢ç£¨ç€æ€Žä¹ˆæŠŠé£Ÿå ‚弄好，很敬业。å¯æƒœï¼ŒçŽ°åœ¨å˜æˆæ±½èžR¾pÈš„实验室了ã€?/span>

å食堂åè½äºŽå¤§åå­—èµ\å£ï¼Œç”Ÿæ„自然ä¸é”™åQŒä¸˜q‡èœçœŸçš„一般，¾pŠå£è€Œå·²ã€‚å一食堂在Yå­—åž‹çš„å五å·æ¥ég¸œä¾§ï¼ŒäºŒå±‚ž®æ¥¼åQŒçŽ°åœ¨å«åšæ¡ƒå›­äº†ã€‚å一食堂的特点也很鲜明：(x¨¬)贵，但有肉，比较适åˆç ”究生的消费水åã^。å二食堂ä½äºŽå…«åäh¥¼çš„西å—侧åQŒå› ä¸ºæ˜¯åœ¨å¡ä¸‹ï¼Œå› æ­¤ä¹Ÿå«åœîC¸‹é£Ÿå ‚。丘q‡é‚£é‡Œå¾ˆæ—©å°±ä¸åšé£Ÿå ‚了，开始是åšèˆžä¼?x¨¬)的场所åQŒåŽæ¥æ”¹æˆä¹’乓çƒé¦†ï¼Œæ®è¯´é‡Œé¢˜q˜æœ‰ž®„箭的地方，门å£æ˜¯å‡ å®¶å°åº—。现在彻底拆了，æˆäØ“(f¨´)人文学院新å¾çš„图书馆。å三食堂是˜q动员食堂，也就是现在的清é’å¿«é¤ã€æ¸…åŽéº¦å½“劳的那个地方，以å‰é‚£é‡Œåªèƒ½ç”¨ä½“育代表队的饭¼œ¨ï¼Œå­¦æ ¡˜q动员的伙食有那里ä¿è¯ï¼Œå¼€çš„比较晚åQŒä¿è¯äº†˜q动员训¾lƒä¹‹åŽè¿˜æœ‰è‚‰åƒã€?/span>

å四食堂也就是现在的ä¸é¦™å›­ï¼ŒçŽ°åœ¨çš„伙食很ä¸é”™äº†ï¼Œè›®æœ‰ç‰¹è‰²çš„。而且˜q˜å‡º˜q‡è‘—å的热爱学英语ã€è€ƒæ‰˜¼›çš„“馒头僧â€ã€‚当òq´å四食堂和å五食堂竞争的很厉害åQŒå‘¨è¾¹å‡ åƒæ¸…åŽç”·ç”Ÿéšæ—¶å¤„于åŠé¥¥é¥¿çŠ¶æ€ï¼Œæ¨ä¸å¾—早点下译ֆ²å‘å四或者å五食堂。å四食堂似乎一直处于下风，而且˜q˜å‡º˜q‡â€œé“¶è€Ïx±¤ä¸­æ¯’â€äº‹ä»Óž¼Œä¸è¿‡ä»Žéžå…”R‚£òq´å五食堂改­‘…市之åŽåQŒå四食堂终于迎æ¥å‡ºå¤´ä¹‹æ—¥ã€?/span>

清åŽæœ‰ç¼–åïL(f¨¥ng)š„食堂ž®±åˆ°å五åQŒè¿™å¤§æ¦‚也是清åŽç†å·¥æ€ç»´çš„一个体现。ç‚÷è†å­¦ç”Ÿå…¬å¯“å¾æˆåŽåQŒæ–°å»ºçš„食堂ä¸å†ä»¥æ•°å­—命å，紫è†å’Œæ¡ƒæŽæ˜¯æœ€ä¸»è¦çš„学生食堂，在东侧还有èŠå…°å’ŒçŽ‰æ ‘(w¨¨i)作äØ“(f¨´)留学生ã€åŸ¹è®­äh员的食堂。å†åŽæ¥åˆæŠŠž®šå­˜çš„ç¼–å·é£Ÿå ‚改å，食堂的åå­—æ–‡¾l‰ç»‰çš„，也挺好，åªæ˜¯æˆ‘们˜q˜æ˜¯ä¹?f¨¤n)惯的称“七食堂â€ã€â€œåå››â€ã€?/span>

最åŽè¿˜æœ‰è¡¥å‡ ä¸ªé‡è¦çš„ã€å’Œé£Ÿå ‚相关的场所。一是清真食堂，原æ¥çš„清真食堂åè½äºŽæ–°æ–‹çš„北侧，也就是现在万人大食堂东侧的åœè½¦åœºåQŒæ¸…真食堂ä¸å¯¹å¤–åQŒåŽæ¥æ”¹é©äº†åQŒå…è®æ€»–们åšä¸€äº›ç‰›è‚‰é¦…é¥ég¹‹¾cÈš„å¯ÒŽ(gu¨©)™®é€šåŒå­¦å–åQŒé‚£æ˜¯æˆ‘大学期间åƒåˆ°çš„最香的牛肉é¥égº†åQŒå¤§æ¦‚是因äØ“(f¨´)真是牛肉的缘故，于是也一直很¾Ÿ¡æ…•ã€‚二是西大饭厅，其实西大饭厅因äØ“(f¨´)防ç«çš„缘故，很早ž®×ƒ¸åšé£Ÿå ‚了åQŒåã^时是¾Ÿ½æ¯›çƒå’Œä¹’乓çƒåœºåœŽÍ¼Œæ–°å¹´çš„时候是著å的“西大狂‹Æ¢â€çš„场地åQŒåŽæ¥æ‹†äº†å¾åŒÕd­¦é™¢äº†ã€‚三是著å的清东ã€æ¸…西，那是在八å年代中期，在八åäh¥¼çš„西侧开设了除食堂之外的˜¡é¥®åœºæ‰€åQŒå…¶åæ›°åQšå¤§å­¦ç”Ÿä¹‹å®¶åQŒå–å„ç§é£Žå‘³ž®åƒåQŒåŒ…å­ã€é¢æ¡ã€é¦…é¥û|¼Œä¸»è¦æ˜¯å› ä¸ºé‚£é‡Œå¼€æ”„¡š„æ—‰™—´é•¿ï¼Œä½¿å¾—错过了食堂开放时间的莘莘学å­ä¹Ÿæœ‰åƒå£çƒ­é¥­çš„地æ–V€‚åŽæ¥åœ¨äºŒå·æ¥¼çš„西侧也开设了¾cÖM¼¼çš„场所åQŒè®°å¾—那里的桂林¾c³ç²‰ã€ç ‚锅饭堪称一¾l，以至于很多当时的清åŽæ¯•ä¸šç”Ÿä»¥èƒ½æ¯å‘¨å›žå­¦æ ¡åƒä¸€™å¿æ¸…东或者清西的砂锅饭äØ“(f¨´)人生奋斗目标。åŽæ¥éšç€å­¦æ ¡çš„å¾è®¾ï¼Œæ¸…东和清襉Kƒ½è¢«æ‹†é™¤äº†åQŒæ¸…东改ä¸ÞZ¸€ç‰‡èŠ±å›­å’Œž®çš„下沉òq¿åœºåQŒè€Œåœ¨æ¸…西的旧å€ä¸Šå¾è®¾äº†çŽ°åœ¨çš„独å³îC¹¦é™¢é‚£ä¸€ç‰‡ã€‚记得清西刚刚被改å¾ä¹‹åŽåQŒé‚£é‡Œå¼€è®„¡š„是哈根达斯，按现在åŒå­¦ä»¬çš„用语是åQšå‘爹啊…â€?/span>

民以食äØ“(f¨´)天，清åŽçš„食堂作ä¸ÞZ¸€ä¸ªå°ž®çš„侧é¢åQŒä¹Ÿè§è¯äº†æ”¹é©å¼€æ”‘Ö’Œå­¦æ ¡å»ø™®¾çš„å‘展。在CPI一路狂飙的今天åQŒæ¸…åŽçš„食堂ä»ç„¶ä¿æŒç€å¾ˆä½Žçš„ä­h(hu¨¢n)格和相当高的å¥åº·ã€å«ç”Ÿã€è¥å…ÀL°´å‡†ï¼Œè®°å¾—和清åŽçš„师傅ã€å ‚é•¿å’ŒåŽå‹¤çš„一些è€å¸ˆèŠå¤©çš„时候，他们说è“væ¥ï¼Œæ¸…åŽçš„食堂得有清åŽçš„水准åQŒæˆ‘是很感动的。如果我有什么想说的åQŒé‚£ž®±æ˜¯è¦çˆ±æƒœç²®é£Ÿï¼Œç惜他äh的劳动，˜q™ä¹Ÿæ˜¯æ¸…åŽçš„传统ã€?/span>


åƒé全部食堂的豪æ°è¿˜æœ‰è¿™ä½åŒå­?/span>