从d式土豆沙拉到中国饺子、煎饼果子，再到中d恋爱Ҏ(gu)、生zd异……多q来Qd国网U博L?span lang="EN-US">(Tobi)通过各大视频q_Q或分n德国C会(x)百态、或传播中国文化Q收获大量v内外_丝。目前，他正推出?00天闪dd国厨?span lang="EN-US">?/span>相关{划Q旨在让中餐走进德国家庭?/span>
视频中，托比常常说一口流利中文。本职工作ؓ(f)环境工程师的他如何与中国l缘Qؓ(f)何策划?span lang="EN-US">100天闪dd国厨?span lang="EN-US">?/span>pdQ又如何看待中d文化的共通之处？围绕以上话题Q托比近日接受了中新C?span lang="EN-US">?/span>东西?span lang="EN-US">?/span>独家专访?/span>
现将访谈实录摘要如下Q?/span>
中新C记者：(x)可否分n一下?zhn)与中国?qing)中文的缘分？是什么契Z使?zhn)开始做视频Q?/span>
托比Q?/span>?span lang="EN-US">2010q去清华大学M时开始学?fn)中文，到现在已l有十多q了。从那时P我认识了很多中国人，后来也变成了朋友。随着认识的中国朋友越来越多，我发C国h和d国h对彼此的认知与真实情况存在偏差。其实我们ƈ不了解对方，脑子里对方的形象都是惌出来的，q不真实。比如中国朋友觉得d国开车很自由Q不限速、随便开Q认为d国h都很严肃Q跟机器Z栗所以后来我开始拍视频Q我想通过视频来告诉大Ӟ真实的d国、d国h是什么样的。我们互怺解越多，我们之间的不理解、矛监ְ?x)越?/span>
托比拍摄视频Q\Ҏ(gu)摊做煎饼果子。受访者供?/span>
中新C记者：(x)(zhn)目前着力推q的{划是什么？是如何策划及(qing){备的？
托比Q?/span>目前我在做?span lang="EN-US">100天闪dd国厨?span lang="EN-US">?/span>pd。在每期视频最后，我会(x)定下一期要做中国某省䆾的中，然后通过观众|上投票留言{，定最能代表该省䆾的美食。之后，我们?x)到户外制作该美食、让德国路h试吃Qƈ从口感、在德国家庭可操作性等8个维度进行打分。该pd视频涵盖中?span lang="EN-US">34个省U行政区的代表性美食，最后将三款得分最高的中餐食带进德国陌生人的厨房?/span>
q其中，每一期视频都是由中国观众和d国\人共同参与，我只是发挥了桥梁作用Q最l达到把真正的中国菜带进德国家庭Q融入d国h生活的目的?/span>
2022qvQ我开始在户外误\人共同拍摄视频，我发现这L(fng)视频更真实、更接地气，观众也更喜欢看。观众是很聪明的Q他们可以看得出视频拍摄是在演戏、还是真实的故事。不q此前我做的视频每一期之间没有必然关p，无论是请路h试中国食Q还是就中国话题采访路hQ都是我来决定的。后来我惛_一些不一L(fng)Q就开始策?span lang="EN-US">?00天闪dd国厨?span lang="EN-US">?/span>pd?/span>
该系列视频是p众决定我让d国\吃什么，再由德国路h去选择他们更能接受什么。他们更Ҏ(gu)接受的肯定是更容易融入到日常生活中的Q这样中才能真正走qd国h的生zR?/span>
托比和武汉朋友学做三鲜豆皮。受访者供?/span>
中新C记者：(x)当下Q跨文化领域博主不断涌现。在(zhn)看来，应如何避免视频内容品同质化Q吸引更多受众？
托比Q?/span>最q几q_(d)可以明显看到外国视频博主来多Q这是一件好事。这说明不仅有更多外国h学习(fn)中文Q也有更多外国h愿意M验、传播中国文化、中国故事?/span>
M行业的从业者多了，不可避免?x)生同质化问题。要做出不一L(fng)视频Q需要创作者对观众保持一颗真诚之心，C自己Z么要拍视频，要给观众带来什么，然后不断挖掘自己、观察生zR?/span>
每个人的性格、经历、教肌Ӏ文化背景不同，对同一事物的感受和看法肯定有差异Q所以即便大安在拍同一主题Q每个博ȝ角度也可以是不同的。相反，如果只是Z拍摄而拍摄，那很有可能很多视频尽博M同，但是内容一P我觉得这是对自己工作的不重Q更是对观众的不重?/span>
比如我在做的?span lang="EN-US">100天闪dd国厨?span lang="EN-US">?/span>pdQ我知道L外随机找路h拍摄隑ֺ很大Q后期制作的旉也很长，但是我的出发点就是真正宣介中国美食，把中带到d国，而不是拍我自己对不同中国食的感受，因ؓ(f)q样对向外国人宣介中国美食的作用很小Q我不想q样做。很多观众给我留aQ说他们喜欢?span lang="EN-US">?00天闪dd国厨?span lang="EN-US">?/span>q样的视频，因ؓ(f)真实Q也能感受到我真是在努力宣介中国食Q这让我感到高兴?/span>
托比(右一)拍摄怸视频时与路h合媄。受访者供?/span>
中新C记者：(x)(zhn)如何看待中国h对d国，?qing)d国h对中国的认知偏差Q包括视频在内的新媒体传播对改变认知偏差可以起到什么作用？
托比Q?/span>我们的认知偏差是由很多因素造成的。我做过一个视频，在街头就中国相关问题采访一些d国?span lang="EN-US">90?span lang="EN-US">?/span>。我提的问题有：(x)提v中国他们?x)想C么？他们对中国的看法是偏向正面还是负面？他们获取信息的来源是什么？对于最后这一问题Q我怿大都是通过新闻媒体或者社交^収ͼ然后我问他们Q是否相信这些媒体或者^台的宣传。很多h的回{是不相信。所以我又追问，你觉得怎样才能了解到真实的中国Q对此，德国q轻人的回答是很l一的：(x)要自己去中国走走看看Q才能知道中国到底是什么样子?/span>
但是q轻人大都没有钱Q往q中国的机票q不便宜Q所以如果没有这个经和旉条gQ新媒体变得很重要Q比如我的视频，观众可以是中国hQ也可以是外国hQ他们通过我的真实拍摄Q会(x)看到、感受到真实的对斏V作频创作者，我对自己的定位是中国和d国之间的“桥”，像我q样的创作者多了，真实的视频多了，那我们之间的认知偏差也就来小了?/span>
托比推广四川钵钵鸡。受访者供?/span>
中新C记者：(x)在?zhn)看来Q中L(fng)?x)文化有哪些独特及(qing)共通之处？(zhn)对未来两国C会(x)文化交流有何期待Q?/span>
托比Q?/span>我觉得d国h更注重具体的数字和严谨的逻辑关系Q中国h有实有虚Q比如数?span lang="EN-US">3、数?span lang="EN-US">9有时候是真的数字Q有时是?/span>代指?/span>。比如d国h做饭?x)算多少克，中国人做饭都是少许?/span>
托比和朋友户外聚?x)，做煎饼果子。受访者供?/span>
饮食斚wQ我们也有相同和不同的地方，比如德国人吃酸菜Q东北h也吃酸菜Q这两种酸菜的味道基本是一L(fng)Q我们都喜欢吃烧烤，但是德国人吃大块肉，比较_放Q中国h爱吃串儿Q比较精致?/span>
虽然我们文化背景不同Q但是我们都要面对同L(fng)生活、食住行。我了解到的Qd国h和中国h都很注重环保和可持箋发展Q这都是Z让我们自己和我们的后代过上更好的生活Q有更美的生zȝ境?/span>
我觉得语a差异和地理距M能阻中国h和d国h之间的交。我希望有越来越多的德国人去中国看看Q了解真实的中国Q也希望有更多的中国人来德国旅游、学?fn)。当两个国家的h更频J地走动h了，那我们的关系也就更近了?/span>
我自己就是个例子Q去中国学习(fn)前，我想象中的中国到处都是木头徏的房子，M之后才发现根本不是这栗?/span>
我也希望有更多新媒体人去制作文化传播c视频，更多观众通过新媒体去了解真实的d国和中国Q调整对彼此的认知偏差?/span>
受访者简?/span>Q?/span>
托比Q?span lang="EN-US">TobiQd国网U博主，其本职工作ؓ(f)环境工程师，说一口流利中文?span lang="EN-US">2018qvQ他在头条?span lang="EN-US">B站、微博等新媒体^台开设̎P通过视频传播中国文化Q分享d国社?x)百态，受到内外观众喜爱，目前拥有q?span lang="EN-US">200万粉丝。近期推出的?00天闪dd国厨?span lang="EN-US">?/span>{划旨在传播中餐文化Q让中餐走进德国家庭厨房?/span>
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